Millésime 2001 :
Blanc 12% vol.
Terroir :
Argilo- calcaire.
Rendement :
50 hectolitres/hectare
Cépages :
100 % Chardonnay
Vinification :
Récolte tôt le matin, Pressurage pneumatique, Maitrise des températures 16°C.
Elevé en barrique 18 mois.
Dégustation :
• Robe : Or jaune pale reflets verts
• Arôme :Intense, premier nez, arôme de fruit sec, figue, pruneau deuxième nez floral, soyeux et beurré noisette.
• Suggestions : A consommer à l'apéritif, avec crustacé, poisson, viande blanche ou grillée. |
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